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2020-09-27 05:36:01 484次浏览

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茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。”

汤沟特曲,也是全国优质白酒之一,系江苏灌南汤沟酒厂的产品,历史悠久,风味独特。汤沟酒以精选高梁为原料,以高温大曲为糖化发酵剂,采用双轮底发酵,回沙发酵酿制而成,具有窖香浓郁,醇正柔和绵甜等特点,深受人们的喜爱。同时此酒也开发出低度品种——汤沟特液,品质较高,具有清澈透明、窖香浓郁、醇甜柔和,回味持久等特点。

高沟特曲,是江苏涟水高沟酒厂生产的优质白酒,曾获巴拿马万国商品赛奖,具有芳香浓郁,绵甜爽口、回味悠长等特色。

郎酒,原名回沙郎酒。用优质郎泉水酿制而成,因而得名,产于四川省古蔺县郎酒厂。郎酒也是国家名酒,属于酱香型,工艺与茅台酒相似,但又有自己的独到之处;酒质红泽微黄,清澈透明,酱香突出。

郎酒素以酱香浓郁、细腻幽雅、酒体丰满,回味绵长,空杯留香而著称,还同时兼有“饮时不辣喉、饮后不干口、不头痛”的独特风格。

郎酒鉴别

(1)真郎酒瓶标上写有“中国名酒”及“获国家金质奖章”字样,假的郎酒则不写。

(2)真郎酒的全名称是“郎酒”,仅仅两字而已。瓶贴上有一个特大而醒目的“郎”字,右下方有一个小号的篆体“酒”字,假冒者虽然也一般能把“郎”字模仿得十分逼真,但小字号的篆体“酒”字却一般写不好,或者写成“曲”字、“窑”字,读来不通,。

(3)真郎酒的瓶贴上部有金质奖章图案,左下有厂名“四川省古蔺郎酒厂”等字样。假郎酒没有奖章图案,厂名一般都写成“四川省左蔺郎酒厂”,与真的厂名有一字之差。

该酒选用优质高梁为原料,引水口寺甘洌泉水,以大米加入95味中草药制成的小曲和小麦加入40味中草药制成的大曲为糖化发酵剂,以石灰、白泥和洋桃藤泡汁拌合而成的窖泥筑成偏碱性地窖为发酵池,采用两小两大,双醅串蒸工艺,即是小曲由小窖制成的酒醅和大曲由大窖制成的香醅,两醅一次串蒸而成原酒,经分级陈贮一年以上,精心勾兑等工序酿成。

董酒无色,清澈透明,香气幽雅舒适,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。由于酒质芳香奇特,被人们誉为其它香型白酒中独树一枝的“药香型”或“董香型”典型代表。酒度58度,低度酒38度名飞天牌董醇。

  • 烟酒文化,就是人类在发展、生产、利用烟酒的过程中以烟酒为载体表达人与自然以及人与人之间各种理念、信仰、思想情感的各种文化形态的总称。烟酒茶文化的含义应包括烟酒茶业的物质生产、流通活动的精神内涵,包含了有关烟酒茶领域物质和精神两个方面。茅台酒
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  • 汤沟特曲,也是全国优质白酒之一,系江苏灌南汤沟酒厂的产品,历史悠久,风味独特。汤沟酒以精选高梁为原料,以高温大曲为糖化发酵剂,采用双轮底发酵,回沙发酵酿制而成,具有窖香浓郁,醇正柔和绵甜等特点,深受人们的喜爱。同时此酒也开发出低度品种——汤
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  • 茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液
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  • 老酒即存放时间较长的酒的统称,泛指所有经过陈年的佳酿,包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等,由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期,所以啤酒一般没有老酒的概念。白酒(Chinese spir
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  • 茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。在此期间,要经历重阳下
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  • 五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。气候环境属于中亚热带湿润季风气候区
    19-07-16 11:02:01
  • 茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。贵州茅台酒的
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    19-07-16 10:04:02

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